Formation Les techniques professionnelles des employés d'étages
Apprenez à maîtriser les gestes et les méthodes des professionnels d’étage pour offrir des chambres impeccables et un service d’excellence au quotidien.
Cette formation s’adresse aux employés d’étage, femmes et valets de chambre souhaitant perfectionner leurs techniques ou renforcer les standards de qualité de leur établissement. À travers des mises en pratique intensives en conditions réelles, les stagiaires apprennent à organiser leur poste, appliquer les protocoles d’hygiène et maîtriser les gestes professionnels garantissant confort et satisfaction client. Un apprentissage concret, animé par une gouvernante expérimentée, pour développer rigueur, efficacité et sens du détail.
Public cible
Objectifs
À l’issue de cette formation, vous serez capable de :Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
Aucun
Programme
Méthodes d'enseignements et d'évaluation
Méthode d’enseignement
Formation 100 % présentielle, centrée sur la pratique intensive “in situ”, directement dans les chambres.
La pédagogie est active et expérientielle, favorisant l’apprentissage par l’action et la répétition du geste professionnel.
- Méthode démonstrative : le formateur (gouvernante expérimentée) montre les techniques et les bons gestes.
- Méthode active : les stagiaires réalisent eux-mêmes les gestes et protocoles dans un environnement réel.
- Méthode participative : échanges entre stagiaires, débriefings collectifs, partages d’expériences.
- Observation et feedback : corrections individualisées en direct sur les postures, la gestuelle et la qualité du résultat.
- Apports théoriques ciblés (20 %) : rappels sur les standards de propreté, l’ergonomie et la sécurité.
Moyens pédagogiques
- Environnements réels : chambres de l’établissement (départ, recouche) ou chambres “écoles”.
- Matériel professionnel : chariots, aspirateurs, produits d’entretien, microfibres, équipements de sécurité.
- Salle équipée : pour la projection des supports et les apports théoriques.
- Formateur expert : ancienne gouvernante générale du secteur hôtelier.
- Adaptations PSH : supports visuels, temps de pratique majoré, assistance individualisée.
Outils et supports pédagogiques utilisés
- Fiches techniques illustrées : “Préparer son chariot”, “Faire un lit couette”, “Nettoyer la SDB”, “Gestes et Postures”.
- Check-list “Auto-contrôle” utilisée en fin de module.
- Grille d’observation formative pour l’évaluation des gestes et de la méthode.
- Scénarios de chambres types (“départ”, “recouche”) pour mise en pratique.
Supports pédagogiques :
- Support de cours projeté (photos, vidéos de gestes professionnels).
- Livret stagiaire complet (papier et numérique).
- Documentation complémentaire accessible sur DigiForma pendant trois mois après la formation.
- Fiches “mémos terrain” plastifiées pour utilisation quotidienne.
Documentation remise aux stagiaires
Chaque participant reçoit un livret stagiaire complet (papier et numérique) comprenant :
- Les fiches techniques illustrées (protocoles), un mémo « Gestes et Postures » (prévention TMS), et une check-list « Auto-contrôle ».
- Les documents sont accessibles via la plateforme DigiForma pendant trois mois après la formation.
Modalités d’évaluation des acquis et de fin de formation
- Avant la formation : Test de positionnement (quiz visuel) sur les règles d’hygiène et les étapes de nettoyage.
- Pendant la formation : Évaluation continue par observation directe. Le formateur valide l’acquisition des gestes (ergonomie, lit, SDB) et la méthode.
- En fin de formation : Mise en situation pratique – Le stagiaire doit préparer une chambre (type « départ ») en un temps imparti, en respectant la méthodologie, les standards de qualité et les règles d’ergonomie, selon une grille critériée.
- Satisfaction : questionnaires à chaud (J+0) et à froid (J+30) pour mesurer la qualité perçue et la mise en œuvre des acquis.
- Remise d’une attestation et d’un certificat de réalisation, conformément au référentiel Qualiopi.
Parcours et évolutions
Cette formation permet d’évoluer vers des postes à responsabilité ou d’enrichir ses compétences dans les métiers du service d’étage.
- Femme ou valet de chambre confirmé(e)
- Gouvernante d’étage
- Responsable qualité hébergement
- Équipier polyvalent hôtelier
Durée de validité
Cette formation est valable à vie
Chiffres clés
Domaine associé à cette formation
Tarif : Sur demande
Durée : 14h
Nos réponses à vos questions
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Oui, elle ne nécessite aucun prérequis et convient parfaitement aux nouvelles recrues ou au personnel saisonnier.
Une gouvernante générale expérimentée du secteur hôtelier, spécialiste des standards de qualité et d’hygiène en hébergement.
L’évaluation se fait en continu et en situation réelle : le stagiaire prépare une chambre complète selon une grille de critères validant la méthode et la qualité du travail.
Les techniques enseignées reposent sur les standards professionnels et les protocoles d’hygiène reconnus. Le formateur aide chaque stagiaire à les adapter aux procédures internes de l’établissement sans perte d’efficacité.
Une partie du programme est dédiée aux gestes et postures pour éviter les troubles musculosquelettiques (TMS). Chaque geste est corrigé en temps réel pour préserver la santé au travail.
Oui. Les scénarios de mise en situation couvrent les deux types de chambres afin de reproduire fidèlement le rythme et les contraintes d’un service réel.
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