Formation Création ou reprise d'un restaurant : les clés d'un projet réussi

Oui, cette formation a été conçue pour être accessible aux personnes en reconversion. Si vous n’avez pas d’expérience préalable dans le secteur, nous vous recommandons toutefois de compléter cette formation par un stage pratique en restaurant. De nombreux participants sans expérience préalable ont réussi leur projet grâce à cette formation qui leur a permis d’acquérir les fondamentaux et d’éviter les erreurs classiques des débutants.

C’est précisément l’un des objectifs centraux de la formation. Nous vous fournirons une méthodologie complète d’évaluation intégrant l’étude de marché, l’analyse concurrentielle, l’étude de zone et les projections financières. Les formateurs partageront leur expérience pour identifier les facteurs de risque spécifiques à votre projet et vous aider à construire un business plan réaliste. Cette approche vous permettra d’évaluer objectivement la viabilité de votre concept.

Il n’existe pas de réponse universelle à cette question, car le choix dépend de nombreux facteurs : nombre d’associés, capital disponible, niveau de risque acceptable, régime fiscal souhaité, etc. Durant la formation, nous analyserons en détail les avantages et inconvénients de chaque statut (EURL, SARL, SAS, etc.) dans le contexte spécifique de la restauration. Vous disposerez ainsi de tous les éléments pour faire le choix le plus adapté à votre situation personnelle.

La formation aborde en profondeur les différentes sources de financement et leurs spécificités. Nous vous enseignerons à construire un dossier bancaire solide et convaincant, à identifier les aides et subventions accessibles pour votre projet, et à explorer des solutions alternatives comme le crowdfunding ou les investisseurs privés. Vous bénéficierez également de conseils pour optimiser votre plan de financement et maximiser vos chances d’obtenir les fonds nécessaires.

Durant la formation, nous détaillerons tous les postes d’investissement à prévoir : achat du fonds de commerce ou droit au bail, travaux et aménagements, équipements de cuisine, mobilier, stock initial, trésorerie de démarrage, frais administratifs et juridiques, etc. Vous apprendrez à établir un budget réaliste et complet, incluant une marge de sécurité. Des outils de calcul vous seront fournis pour faciliter cette estimation cruciale pour votre projet.