Formation Qualité de service en restauration

La qualité du service est au cœur de l’expérience client en restauration. Un sourire, un geste professionnel, une attention discrète peuvent faire toute la différence. Cette formation vous aide à professionnaliser l’accueil, fluidifier le service et renforcer la fidélisation de vos clients.

  • Améliorer la relation client et la satisfaction globale
  • Valoriser l’image de l’établissement par un service irréprochable
  • Favoriser la fidélisation grâce à une prise en charge personnalisée
Formation Qualité de service en restauration Nice 06

Un client satisfait se souvient longtemps d’un service chaleureux, fluide et professionnel. Dans un secteur où l’expérience vécue est aussi importante que la qualité des plats, le service devient un véritable levier de fidélisation. Cette formation vous permet de renforcer vos compétences en accueil, communication et techniques de service, tout en développant votre posture professionnelle et vos réflexes commerciaux.

Public cible

  • Personnel de salle : serveurs, chefs de rang, maîtres d’hôtel
  • Gérants d’établissements de restauration
  • Professionnels souhaitant perfectionner leurs techniques de service et de relation client

ObjectifsÀ l’issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser les différentes techniques de service selon les standards professionnels
  • Améliorer la qualité de l’accueil et de la relation client
  • Adopter une communication verbale et non verbale adaptée à chaque situation
  • Développer des techniques de vente adaptées à votre établissement
  • Renforcer la satisfaction client pour favoriser la fidélisation

Compétences acquises et applications professionnellesCe que vous saurez concrètement faire après cette formation

  • Gérer l’accueil et l’accompagnement client avec professionnalisme
  • Adapter votre posture et vos gestes aux attentes de votre clientèle
  • Mettre en valeur votre carte et orienter les choix des clients avec tact
  • Réagir avec aisance aux remarques et situations délicates
  • Mettre en œuvre des techniques commerciales simples et efficaces

Points forts

  • Formation concrète, basée sur des situations issues du terrain
  • Exercices pratiques, jeux de rôle, simulations d’accueil et de vente
  • Formateur expérimenté en hôtellerie-restauration
  • Possibilité de suivre la formation en présentiel ou à distance

Informations pratiques

  • Tarif : Dès 250€
  • Dispositifs de financement : OPCO, France Travail
  • Durée de la formation : 14h
  • Lieu : En présentiel ou à distance (visioconférence)
  • Prérequis et Conditions spécifiques

    • Présentiel : Aucun
    • À distance : Disposer d’un ordinateur avec micro, haut-parleur ou casque, et connexion Internet
    • Délais d’accès :
      • Formation financée par un OPCO : 15 jours avant le début
      • Formation financée par le participant : selon disponibilité

    Programme

    Méthodes d'enseignements et d'évaluation

    • Apports théoriques et mises en situation réalistes
    • Jeux de rôle, études de cas, échanges d’expériences
    • QCM et exercices pratiques pour valider les acquis
    • Attestation de fin de formation remise à chaque participant

    Parcours et évolutions

    • Amélioration des performances commerciales et relationnelles en salle
    • Possibilité d’évolution vers des postes à responsabilité : chef de rang, maître d’hôtel
    • Valorisation des compétences dans des établissements haut de gamme

    Durée de validité

    Les compétences acquises sont valables à vie. Il est toutefois recommandé de mettre à jour ses connaissances tous les 3 à 5 ans, notamment en matière de tendances et d’exigences clients.

    Chiffres clés

    • 7689 stagiaires en 2024
    • 99 % de stagiaires satisfaits
    • 96 % de réussite à la formation

    Domaine associé à cette formation

    Qualité de service en restauration

    Tarif : Dès 250€

    Durée : 14h

    Olivia, la chargée de clientèle RH Reflex est disponible par téléphone au 04 92 01 08 03
    OliviaChargée de relation client
    Contactez-nous
    04 92 01 08 03

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