Formation professionnelle Pizzaiolo : l'art et les techniques de la pizza authentique

Absolument ! Notre formation est conçue pour être accessible aux débutants complets tout en permettant aux personnes ayant déjà une expérience de progresser significativement. Nous commençons par les bases fondamentales et avançons progressivement vers des techniques plus complexes. Le format en petit groupe permet un accompagnement personnalisé adapté à votre niveau initial.

Pour les sessions en visioconférence, nous avons développé une approche spécifique : vous recevrez avant la formation une liste d’ingrédients et de matériel basique à vous procurer. Les démonstrations sont filmées avec plusieurs angles de caméra pour bien visualiser les gestes techniques. Le formateur vous guide pas à pas et vous donne un retour personnalisé sur vos réalisations. Cette formule permet de pratiquer dans votre propre environnement.

Le métier de pizzaiolo est actuellement très recherché sur le marché de l’emploi. Les restaurateurs peinent à trouver des professionnels qualifiés dans ce domaine. Avec cette formation, vous pourrez postuler dans des pizzerias, restaurants italiens, ou services traiteur. Pour les entrepreneurs, le marché de la pizza continue de croître avec un potentiel important pour des concepts de qualité. Nous abordons également les aspects entrepreneuriaux pour ceux qui souhaitent ouvrir leur établissement.

Oui, cette formation professionnelle est éligible au financement CPF. Nous vous accompagnons dans les démarches administratives pour constituer votre dossier. D’autres financements sont également possibles via les OPCO selon votre situation professionnelle. N’hésitez pas à nous contacter pour étudier ensemble les possibilités de prise en charge adaptées à votre cas.

Nous proposons plusieurs formules adaptées à vos objectifs : le module initial de 14h vous permet d’acquérir les bases essentielles de la fabrication de la pizza. La formation complète de 35h couvre l’ensemble du programme en profondeur, avec davantage de pratique et l’exploration de recettes avancées. Des modules intermédiaires sont également disponibles. Nous vous conseillons la formule la plus adaptée lors d’un entretien préalable selon votre projet professionnel.