Afin d’éviter toute confusion, le gouvernement envisage de rendre obligatoire la mention du « non fait-maison » pour les restaurants en France qui n’élaborent pas leurs propres plats.
L’idée que la formation HACCP de 14 heures doit être renouvelée chaque année est un mythe tenace. La vraie exigence est d’avoir au moins une personne formée en HACCP dans un établissement de restauration commerciale, rien de plus, rien de moins.
La conservation des aliments en bocaux en verre est une pratique ancestrale qui permet de profiter des saveurs de la saison toute l’année. Cependant, pour que vos conserves soient un succès et sans danger pour la santé, il est essentiel de suivre des étapes clés avec une rigueur absolue. Dans cet article, nous vous guiderons […]
Chez Rh Reflex, nous croyons fermement en notre responsabilité envers l’environnement et la société, et nous mettons en place des pratiques responsables pour intégrer ces valeurs dans toutes nos activités. Cet article mettra en lumière les actions concrètes que nous avons en entreprise pour favoriser le développement durable. 1. Premièrement, l’utilisation de logiciels innovants : […]
La réponse est « OUI » ! En effet chaque établissement est tenu de faire la traçabilité. Cela consiste à retracer tous les éléments concernant notre établissement de la livraison à la destruction des déchets, le but étant de montrer la maitrise sanitaire de celui-ci. Souvent la traçabilité se fait de façon manuelle, cela fait beaucoup de […]
Chers restaurateurs et fabricants alimentaires de tous bords, les beaux jours (et donc les contrôles de nos amis du contrôle d’hygiène) arrivant, il nous paraissait important de vous faire une piqure de rappel concernant les points importants pour se rassurer lors d’un éventuel contrôle. La tenue de travail : Tous les fabricants doivent être équipés avec une […]
Découvrez la nouvelle mesure de la France pour lutter contre le gaspillage et la pollution : l’impression systématique des tickets de caisse sera désormais interdite, contribuant ainsi à la préservation de notre environnement. Cette initiative vise à réduire la quantité de papier gaspillé pour des tickets qui finissent souvent à la poubelle quelques instants après leur […]
La fête la plus romantique de l’année s’approche et quoi de mieux que des petites astuces pour bonder votre établissement et offrir le meilleur service. Cinq idées simples, mais efficaces pour attirer plus de clientèle pendant cette soirée spéciale. Menu adapté Service excellent Promotion sur les réseaux sociaux Jeu-concours Détails et décoration Faites vibrer vos […]
PETIT CADEAU DE LA PART DE RH REFLEX Les fêtes de fin d’année approchent, les journées finissent tôt, mais les lumières s’allument, la chaleur familiale se propage et les cadeaux commencent à entourer nos sapins. De la même façon, votre centre de formation préféré ne vous a pas oublié et il a décidé de vous […]
RH REFLEX FÊTE AUJOUD’HUI SES 10 ANS Créé le 7 décembre 2012 par notre dirigeant Monsieur Stanislav Markovski, nous fêtons aujourd’hui les 10 ans de notre entreprise. Nous tenons à remercier tous nos clients et nos partenaires qui nous font confiance chaque jour, ainsi que tous nos clients fidèles à RH Reflex depuis de nombreuses années. […]
