Chers restaurateurs et fabricants alimentaires de tous bords, les beaux jours (et donc les contrôles de nos amis du contrôle d’hygiène) arrivants, il nous paraissait important de vous faire une piqure de rappel concernant les points importants pour se rassurer lors d’un éventuel contrôle. La tenue de travail : Tous les fabricants doivent être équipés avec une […]
Découvrez la nouvelle mesure de la France pour lutter contre le gaspillage et la pollution : l’impression systématique des tickets de caisse sera désormais interdite, contribuant ainsi à la préservation de notre environnement. Cette initiative vise à réduire la quantité de papier gaspillé pour des tickets qui finissent souvent à la poubelle quelques instants après leur […]
La fête la plus romantique de l’année s’approche et quoi de mieux que des petites astuces pour bonder votre établissement et offrir le meilleur service. Cinq idées simples, mais efficaces pour attirer plus de clientèle pendant cette soirée spéciale. Menu adapté Service excellent Promotion sur les réseaux sociaux Jeu-concours Détails et décoration Faites vibrer vos […]
PETIT CADEAU DE LA PART DE RH REFLEX Les fêtes de fin d’année approchent, les journées finissent tôt, mais les lumières s’allument, la chaleur familiale se propage et les cadeaux commencent à entourer nos sapins. De la même façon, votre centre de formation préféré ne vous a pas oublié et il a décidé de vous […]
RH REFLEX FÊTE AUJOUD’HUI SES 10 ANS Créé le 7 décembre 2012 par notre dirigeant Monsieur Stanislav Markovski, nous fêtons aujourd’hui les 10 ans de notre entreprise. Nous tenons à remercier tous nos clients et nos partenaires qui nous font confiance chaque jour, ainsi que tous nos clients fidèles à RH Reflex depuis de nombreuses années. […]
NOUVEAU DÉCRET SUR LA DURABILITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES Autant que professionnel dans le domaine de la restauration, il faut faire attention au gaspillage de la nourriture qui constitue aujourd’hui une perte financière, économique et l’infraction de la loi Garot. 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetés chaque année en France, selon l’ADEME (Agence […]
Affichage obligatoire de l’origine de vos viandes : la nouvelle norme d’hygiène sanitaire Vous appartenez au secteur de la restauration? Alors, le décret publié au Journal officiel le 27 janvier 2022 et entré en vigueur le 1er mars 2022 vous concerne. Comme vous savez, l’étiquetage des viandes de bœuf a été rendu obligatoire en 2002, à […]
Le respect des pratiques d’hygiène dans vos établissements: Les températures Aujourd’hui nous vous retrouvons pour un débriefing sur la maîtrise des températures au sein de vos établissements. Voici quelques conseils de nos formateurs pour vous aiguiller ! Rappel Les chaines du froid et du chaud représentent l’ensemble des opérations logistiques visant à maintenir, pour les […]
La Maison d’Adrien: une havre de paix pour les enfants malades ou handicapés à Pégomas (Alpes-Maritimes) C’est en 2005 à la mort de son fils en raison d’une maladie incurable que René Molines fonde l’association Adrien. Depuis 17 ans maintenant, le président bénévole multiplie les actions afin de récolter les fonds nécessaire pour un améliorer […]
Nos formateurs vous résument les éléments importants à vérifier dans votre établissement pour bien respecter les règles d’hygiène Qui dit établissement alimentaire, dit contrôle de l’hygiène ! Comme chaque année l’Opération Alimentation Vacances ( OAV) renforce les contrôles en matière de sécurité et sanitaire des aliments dans les secteurs de la restauration et des commerces […]
