Le respect des pratiques d’hygiène dans vos établissements: Les températures Aujourd’hui nous vous retrouvons pour un débriefing sur la maîtrise des températures au sein de vos établissements. Voici quelques conseils de nos formateurs pour vous aiguiller ! Rappel Les chaines du froid et du chaud représentent l’ensemble des opérations logistiques visant à maintenir, pour les […]
La Maison d’Adrien: une havre de paix pour les enfants malades ou handicapés à Pégomas (Alpes-Maritimes) C’est en 2005 à la mort de son fils en raison d’une maladie incurable que René Molines fonde l’association Adrien. Depuis 17 ans maintenant, le président bénévole multiplie les actions afin de récolter les fonds nécessaire pour un améliorer […]
Nos formateurs vous résument les éléments importants à vérifier dans votre établissement pour bien respecter les règles d’hygiène Qui dit début de saison, dit contrôle de l’hygiène ! Comme chaque année l’Opération Alimentation Vacances ( OAV) renforce les contrôles en matière de sécurité et sanitaire des aliments dans les secteurs de la restauration et des […]
Nous avons le plaisir de vous annoncer que votre centre de formation RH REFLEX à gagné un nouvel appel à projet dans le sud de la France! La formation en Hygiène et sécurité alimentaire pour la restauration commerciale pour la région Sud Est sera assuré par nos formateurs dès maintenant! Pour rappel la formation HACCP pour objectif de […]
Ce que vous devez savoir sur l’Escherichia-Coli, la listeria et la salmonelle. Depuis quelques mois, les bactéries non plus satisfaits de leurs espaces de vie naturel, s’invitent dans la presse. Ces bactéries font la une des journaux et pour cause ? Leur présence dans nos friandises préférés: les chocolats, le fromage mais aussi les pizzas. […]
Le Moulin du Sault ? Un cadre enchanteur, dans un village médiéval, nous offrant des saveurs du terroirs mêlés à des saveurs d’ailleurs. Dans le cadre de leurs actions de perfectionnement, le restaurant a fait appel à nous pour leur dispenser la formation cuisson sous vide et technique de conditionnement. Et c’est notre formateur, Yohan […]
Le 18 Mars 2022, une révision du Document Unique d’Evaluation des Risques Professionnels à été faite par décret pris en application sur la loi Santé au Travail. Ce décret concerne principalement les modalités de conservation, d’élaboration, de mise à jour du DUERP. Qu’est ce que le DUERP ? Selon l’article R.4121-1 du code du travail, […]
RH REFLEX partenaire AKTO FAFIH En 2022, votre centre de formation professionnelle RH REFLEX a gagné un appel à projet lancé par l’organisme AKTO FAFIH. Nous sommes désormais l’un des 3 uniques centres de formations professionnelles agrée à dispenser des formations dans le cadre des actions de branche du projet AKTO FAFIH dans toute la […]
« Allégé en sucre », « sans sucre », le secteur de la grande distribution raffole de ces mentions sur leurs packagings. Mais ces produits sont-ils aussi pauvres en sucre qu’ils le promettent ? L’Organisation mondiale de la santé (OMS) préconise une consommation de moins de 10% de sucre libres. Parmi eux, l’édulcorant, connu pour réduire la teneur en […]
Depuis mars 2022 nous avons le plaisir de vous annoncer que RH REFLEX est désormais apte à dispenser les formations préparatoires au Diplôme de Compétences en Langue étrangère – DCL délivré par le Ministère de l’Education Nationale. Avant tout, qu’est-ce que le Diplôme de Compétences en Langue ❓ Le DCL est un diplôme national professionnel. […]
