En 2024, préparez-vous à voir le nombre d’inspections de sécurité des aliments bondir de 80% ! Dès le 1er janvier, la plupart de ces vérifications seront effectuées par des experts certifiés, qu’ils soient du secteur public ou privé. Cette reforme vise à mieux gérer les risques sanitaires et à garantir que nos aliments sont sûrs à consommer.
Ce que ça change pour les restaurants ❓
- Des contrôles plus rigoureux : Avec autant d’inspections prévues, les autorités veulent s’assurer que les normes de sécurité alimentaire sont respectées à la lettre. Pour les restaurants, cela signifie qu’il faudra être impeccable sur l’hygiène, la manipulation des aliments et la traçabilité.
- Mise en lumière des non-conformités : Ces inspections en sécurité des aliments mettront en lumière les non-conformités et les infractions aux normes réglementaires. Les conséquences ? Elles peuvent aller de simples amendes jusqu’à la fermeture temporaire ou même la perte de la licence d’exploitation pour les plus récalcitrants.
- L’importance de la préparation : Face à cette réalité, il est essentiel pour les restaurants de se préparer dès maintenant à ces inspections. Cela implique de mettre en place des politiques et des procédures strictes en matière d’hygiène alimentaire, de former régulièrement le personnel aux bonnes pratiques et de maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité dans tout l’établissement.
Comment RH Reflex peut vous aider ?
Chez RH Reflex, on sait que suivre toutes ces règles peut sembler compliqué. C’est pourquoi on vous propose des audits et de formations spécialisés pour aider votre établissement à se mettre en conformité avec la réglementation en vigueur.
Nos experts expérimentés peuvent vous aider à identifier les zones à risque, à mettre en œuvre des mesures correctives et à former votre personnel aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
Avec notre accompagnement, vous pouvez être sûr que votre restaurant sera prêt à affronter les inspections avec confiance et à maintenir la confiance de vos clients.
