Formation Connaître les bases en cuisine professionnelle

Parfaitement ! Cette formation a été spécialement conçue pour être accessible aux débutants. Nous partons des fondamentaux et progressons par étapes, avec un accompagnement personnalisé qui s’adapte à votre niveau initial.

En présentiel, vous réalisez vous-même toutes les préparations dans nos cuisines pédagogiques avec les équipements professionnels. En distanciel, la formation est plus démonstrative avec des travaux pratiques que vous réalisez chez vous, adaptés aux équipements dont vous disposez.

Nos formateurs sont des chefs cuisiniers en activité, avec minimum 10 ans d’expérience en cuisine professionnelle et une solide expérience pédagogique. Ils travaillent ou ont travaillé dans différents types d’établissements (gastronomique, brasserie, restauration collective).

La journée commence par un briefing théorique et une démonstration des techniques. Vous passez ensuite à la pratique avec la réalisation de recettes complètes, suivie d’un debriefing technique. La formation est intense mais rythmée pour optimiser votre apprentissage.

En présentiel, tout le matériel professionnel est fourni. Prévoyez simplement une tenue confortable et des chaussures fermées. En distanciel, une liste d’ustensiles basiques vous sera communiquée avant la formation.

Cette formation vous donne les bases techniques indispensables pour intégrer une équipe de cuisine au niveau débutant. Bien qu’elle ne remplace pas un diplôme complet comme le CAP Cuisine, elle vous permet d’acquérir des compétences immédiatement valorisables sur le marché de l’emploi qui connaît une forte demande de personnel qualifié.