Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) à Orléans
Intégrez les obligations HACCP dans l’organisation de votre cuisine.
La formation vous prépare à gérer l’hygiène alimentaire dans le respect des règles légales. Vous y verrez comment organiser les activités en cuisine, former votre équipe, et anticiper les contrôles. Basée sur la méthode HACCP, cette formation vous apporte des repères simples pour rester en règle chaque jour.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Programme
Méthodes d'enseignements et d'évaluation
- Activités en sous-groupes
- Quiz interactifs sur les points de contrôle
- Évaluation finale standardisée
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Tarif : Dès 350€
Durée : 14h
Nos réponses à vos questions
Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Oui, le programme est spécialement conçu pour être accessible aux débutants. Les concepts sont présentés de manière progressive et expliqués clairement.
Absolument. Elle couvre l’ensemble des points réglementaires exigés pour les établissements de restauration commerciale.
Notre formateur combine expertise théorique et solide expérience terrain, ayant travaillé dans différents types d’établissements de restauration.
Oui, un ensemble complet d’outils pratiques vous sera remis.
Des temps d’échange sont prévus pour traiter les situations spécifiques à votre établissement.
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