Formation Qualité de service en restauration
La qualité du service est au cœur de l’expérience client en restauration. Un sourire, un geste professionnel, une attention discrète peuvent faire toute la différence. Cette formation vous aide à professionnaliser l’accueil, fluidifier le service et renforcer la fidélisation de vos clients.
Un client satisfait se souvient longtemps d’un service chaleureux, fluide et professionnel. Dans un secteur où l’expérience vécue est aussi importante que la qualité des plats, le service devient un véritable levier de fidélisation. Cette formation vous permet de renforcer vos compétences en accueil, communication et techniques de service, tout en développant votre posture professionnelle et vos réflexes commerciaux.
Public cible
Objectifs
À l’issue de cette formation, vous serez capable de :Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
- Présentiel : Aucun
- À distance : Disposer d’un ordinateur avec micro, haut-parleur ou casque, et connexion Internet
- Délais d’accès :
- Formation financée par un OPCO : 15 jours avant le début
- Formation financée par le participant : selon disponibilité
Accessibilité PSH
- Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
- La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
- Référente handicap : Audrey Maurin – amaurin@rhreflex.com – 04 92 01 08 03
Programme
Méthodes d'enseignements et d'évaluation
- Apports théoriques et mises en situation réalistes
- Jeux de rôle, études de cas, échanges d’expériences
- QCM et exercices pratiques pour valider les acquis
- Attestation de fin de formation remise à chaque participant
Parcours et évolutions
- Amélioration des performances commerciales et relationnelles en salle
- Possibilité d’évolution vers des postes à responsabilité : chef de rang, maître d’hôtel
- Valorisation des compétences dans des établissements haut de gamme
Durée de validité
Les compétences acquises sont valables à vie. Il est toutefois recommandé de mettre à jour ses connaissances tous les 3 à 5 ans, notamment en matière de tendances et d’exigences clients.
Chiffres clés
Domaine associé à cette formation
Tarif : Dès 250€
Durée : 14h
Nos réponses à vos questions
Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Oui, elle est accessible à tous, débutants comme professionnels expérimentés. Elle s’adapte au niveau des participants avec des apports concrets et progressifs.
Des mises en situation basées sur des cas réels : accueil d’un client difficile, proposition d’un dessert, réponse à une remarque… Ces exercices vous permettent d’ancrer les bonnes pratiques.
Oui, que vous soyez dans un restaurant gastronomique ou un café familial, les principes de qualité de service sont les mêmes. Les outils sont adaptables à tous les contextes.
Tout à fait. Nous verrons comment créer une relation durable avec vos clients grâce à des gestes simples, un service attentionné et une expérience positive.
Oui, la version en visioconférence est interactive et dynamique. Les échanges et exercices sont pensés pour garantir un apprentissage aussi riche qu’en présentiel.
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