Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) à Toulon
Acquérez les bases nécessaires pour garantir la conformité de votre activité de restauration.
Cette formation vous explique ce que l’on attend d’un professionnel en matière d’hygiène alimentaire. Vous verrez comment structurer votre activité, appliquer les gestes obligatoires, et prévenir les erreurs. Le programme repose sur les règles HACCP que tout établissement de restauration doit connaître et suivre.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
- En présentiel : aucun prérequis
- En visioconférence : disposer d’un ordinateur connecté à Internet avec micro et moyen d’écoute
- En autoformation : accès à un ordinateur ou smartphone connecté à Internet
- Délais d’accès : 15 jours entre l’inscription et le début de formation pour les financements OPCO/CPF, délai réduit pour les financements personnels
Accessibilité PSH
- Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
- La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
- Référente handicap : Audrey Maurin
Programme
Méthodes d’enseignements et d’évaluation
- QCM après chaque bloc
- Travaux sur documents réels
- Remise d’un livret de compétences
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Nos réponses à vos questions
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Oui. Notre pédagogie est conçue pour rendre accessible les concepts clés à tous les participants, même débutants.
Vous recevrez un ensemble complet d’outils opérationnels : procédures types, fiches d’enregistrement, plans de nettoyage et documents de traçabilité personnalisables pour votre établissement.
Absolument. Des sessions dédiées vous permettent de présenter votre situation particulière et d’obtenir des recommandations adaptées.
Oui, notre programme couvre l’intégralité des points réglementaires exigés par la législation en vigueur.
Notre intervenant possède une double expertise : une solide expérience opérationnelle en restauration et une parfaite maîtrise des normes d’hygiène actuelles.
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