Formation Permis d'exploitation d'un débit de boissons à Reims

Obtenez votre permis d’exploitation en 20h et lancez votre activité sans craindre de sanctions.

  • Obtenir l’attestation nécessaire à l’exploitation légale d’un débit de boissons
  • Mettre en place les conditions réglementaires pour ouvrir sereinement
  • Limiter les risques de refus liés à une mauvaise déclaration
L'image à la Une de la formation Permis d'exploitation d'un débit de boissons

Avant de servir un verre, il est indispensable de connaître les règles liées à la vente d’alcool. Cette formation vous permet de comprendre vos responsabilités et d’obtenir le permis requis.

Public cible

  • Exploitants de restaurants
  • Professionnels de la restauration rapide
  • Responsables de food trucks ou commerces ambulants
  • Traiteurs et services de livraison
  • Personnel de cafétérias ou self-services

Objectifs

  • Identifier les obligations d’un exploitant
  • Mettre en place un plan de conformité
  • Se protéger contre les risques juridiques
  • Répondre aux exigences des mairies et préfectures
  • Préparer un dossier d’exploitation

Compétences acquises et applications professionnelles

  • Répondre à une mise en demeure
  • Piloter une vérification de licence
  • Former ses salariés aux règles de vente
  • Structurer un registre des incidents
  • Superviser les horaires d’ouverture

Points forts

  • Conçu pour les futurs gérants de bar ou restaurant
  • Valable pour toutes les licences
  • Exemples concrets et mises en situation

Informations pratiques

  • Tarif : 500€
  • Dispositifs de financement : OPCO
  • Durée de la formation : 20h
  • Lieu : en présentiel au Frédéric-Passy, Immeuble Zash, 51430 Bezannes, à distance (en visioconférence), au sein de vos locaux
  • Prérequis et Conditions spécifiques

    • Aucun prérequis en présentiel
    • En visioconférence : disposer d’un ordinateur connecté à Internet avec micro et système d’écoute
    • Formation réduite de 7h : justifier de 10 ans d’expérience en qualité d’exploitant
    • Délais d’accès : 15 jours entre l’inscription et le début de formation pour les financements OPCO, délai réduit pour les financements personnels

    Accessibilité PSH

    • Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
    • La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
    • Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
    • Référente handicap : Audrey Maurin – amaurin@rhreflex.com – 04 92 01 08 03

    Programme

      • Textes fondateurs encadrant la vente d’alcool
      • Sources juridiques applicables aux débits de boissons
      • Code de la santé publique, responsabilités de l’exploitant
      • Rôle des maires et préfets (polices administratives)
      • Étude de cas : responsabilités civile et pénale
      • Procédure de déclaration en mairie ou préfecture
      • Conditions liées à l’exploitant (âge, nationalité, capacité juridique)
      • Transfert, mutation et translation de licence
      • Zones protégées et quotas
      • Travaux pratiques : simulation des démarches d’ouverture
      • Conditions d’affichage et respect des horaires
      • Hygiène, sécurité et accessibilité des locaux
      • Tenue de documents réglementaires
      • Interdiction de vente aux mineurs
      • Lutte contre l’alcoolisme, le bruit, et l’ivresse publique
      • Contrôle d’âge et refus de vente
      • Présentation de la loi Évin
      • Jeux de rôle : mise en situation en cas de non-conformité
      • Sanctions possibles en cas d’infraction
      • Fermetures décidées par les autorités
      • Conséquences et recours possibles
      • Règlement sanitaire départemental
      • Adaptations locales : horaires, affichages obligatoires
      • Spécificités locales sur les débits de boissons
      • Étude de cas : analyse des arrêtés locaux
      • Fonctionnement et portée des arrêtés
      • Impact sur l’exploitation selon la zone géographique
      • Exemples d’application
      • Test final d’évaluation
      • Correction commentée
      • Remise du CERFA n°14407*03
      • Conseils personnalisés pour la mise en application

    Méthodes d'enseignements et d'évaluation

    • Focus sur les obligations terrain
    • Discussion autour des erreurs fréquentes
    • Matériel pédagogique complet

    Durée de validité

    Permis valable 10 ans. Une mise à jour de 6h est exigée pour le renouvellement.

    Chiffres clés

    • +7689 stagiaires en 2024
    • 99% de satisfaction
    • 96% de réussite
    Formation Permis d'exploitation d'un débit de boissons à Reims

    Tarif : 500€

    Durée : 20h

    Olivia, la chargée de clientèle RH Reflex est disponible par téléphone au 04 92 01 08 03
    OliviaChargée de relation client
    Contactez-nous
    04 92 01 08 03

    Nos réponses à vos questions

    Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.

    Vous recevrez une information complète sur ces deux types d’autorisations pour identifier celle qui correspond le mieux à votre modèle d’exploitation.

    Le programme intègre un volet complet sur cette modalité de vente et ses implications réglementaires, essentiel pour les activités mixtes.

    Le formateur vous présentera méthodiquement les étapes et les exigences documentaires pour constituer un dossier recevable par l’administration.

    Ces éléments réglementaires sont abordés de manière approfondie, en tenant compte des particularités de votre future autorisation.

    Nous examinons les restrictions imposées par cette législation sur la communication et la promotion des boissons alcoolisées.

    Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.

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