Formation Permis d'exploitation d'un débit de boissons à Bordeaux

Gérez un débit de boissons en conformité avec les obligations préfectorales et nationales.

  • Acquérir le justificatif requis pour exercer avec une licence
  • Organiser son lancement en respectant les obligations officielles
  • Prévenir les erreurs courantes dans le dossier administratif
L'image à la Une de la formation Permis d'exploitation d'un débit de boissons

Le permis d’exploitation est un prérequis légal pour toute activité commerciale impliquant la vente d’alcool. Ce parcours vous aide à éviter les erreurs et à démarrer dans un cadre parfaitement réglementé.

Public cible

  • Exploitants de restaurants
  • Professionnels de la restauration rapide
  • Responsables de food trucks ou commerces ambulants
  • Traiteurs et services de livraison
  • Personnel de cafétérias ou self-services

Objectifs

  • Acquérir le socle réglementaire pour gérer un débit
  • Respecter les obligations liées à la protection des mineurs
  • Réaliser les démarches d’ouverture
  • Prévenir les risques sanitaires et sociaux
  • Valider ses acquis par QCM final

Compétences acquises et applications professionnelles

  • Réagir en cas de vente interdite
  • Structurer ses horaires selon les arrêtés locaux
  • Analyser les responsabilités civiles et pénales
  • Superviser l’application de la loi en interne
  • Être en règle avec les autorités

Points forts

  • Conforme aux exigences préfectorales
  • Adaptée aux projets en création
  • Accès à distance ou en présentiel

Informations pratiques

  • Tarif : 500€
  • Dispositifs de financement : OPCO
  • Durée de la formation : 20h
  • Lieu : en présentiel au 32 Allée de Boutaut CS80112, 33300 Bordeaux, à distance (en visioconférence), au sein de vos locaux
  • Prérequis et Conditions spécifiques

    • Aucun prérequis en présentiel
    • En visioconférence : disposer d’un ordinateur connecté à Internet avec micro et système d’écoute
    • Formation réduite de 7h : justifier de 10 ans d’expérience en qualité d’exploitant
    • Délais d’accès : 15 jours entre l’inscription et le début de formation pour les financements OPCO, délai réduit pour les financements personnels

    Accessibilité PSH

    • Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
    • La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
    • Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
    • Référente handicap : Audrey Maurin – amaurin@rhreflex.com – 04 92 01 08 03

    Programme

      • Textes fondateurs encadrant la vente d’alcool
      • Sources juridiques applicables aux débits de boissons
      • Code de la santé publique, responsabilités de l’exploitant
      • Rôle des maires et préfets (polices administratives)
      • Étude de cas : responsabilités civile et pénale
      • Procédure de déclaration en mairie ou préfecture
      • Conditions liées à l’exploitant (âge, nationalité, capacité juridique)
      • Transfert, mutation et translation de licence
      • Zones protégées et quotas
      • Travaux pratiques : simulation des démarches d’ouverture
      • Conditions d’affichage et respect des horaires
      • Hygiène, sécurité et accessibilité des locaux
      • Tenue de documents réglementaires
      • Interdiction de vente aux mineurs
      • Lutte contre l’alcoolisme, le bruit, et l’ivresse publique
      • Contrôle d’âge et refus de vente
      • Présentation de la loi Évin
      • Jeux de rôle : mise en situation en cas de non-conformité
      • Sanctions possibles en cas d’infraction
      • Fermetures décidées par les autorités
      • Conséquences et recours possibles
      • Règlement sanitaire départemental
      • Adaptations locales : horaires, affichages obligatoires
      • Spécificités locales sur les débits de boissons
      • Étude de cas : analyse des arrêtés locaux
      • Fonctionnement et portée des arrêtés
      • Impact sur l’exploitation selon la zone géographique
      • Exemples d’application
      • Test final d’évaluation
      • Correction commentée
      • Remise du CERFA n°14407*03
      • Conseils personnalisés pour la mise en application

    Méthodes d'enseignements et d'évaluation

    • Travail sur des cas concrets d’ouverture
    • Échanges dirigés avec le formateur
    • Présentation simplifiée des démarches

    Durée de validité

    Permis valable 10 ans. Une mise à jour de 6h est exigée pour le renouvellement.

    Chiffres clés

    • +7689 stagiaires en 2024
    • 99% de satisfaction
    • 96% de réussite
    Formation Permis d'exploitation d'un débit de boissons à Bordeaux

    Tarif : 500€

    Durée : 20h

    Olivia, la chargée de clientèle RH Reflex est disponible par téléphone au 04 92 01 08 03
    OliviaChargée de relation client
    Contactez-nous
    04 92 01 08 03

    Nos réponses à vos questions

    Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.

    Nous comparons de façon exhaustive ces deux types de licences pour faciliter votre choix selon votre modèle commercial.

    Vous recevrez toutes les informations concernant ce type de vente, particulièrement pertinent pour les commerces combinant consommation sur place et à emporter.

    Vous bénéficierez d’un accompagnement complet sur le processus déclaratif, avec identification précise des documents à soumettre à l’administration locale.

    Cette formation présente de manière détaillée vos obligations en matière d’affichage et les limitations horaires imposées selon votre catégorie de licence.

    Nous vous présentons une analyse des aspects cruciaux de cette législation qui impactent directement votre communication commerciale.

    Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.

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