Saint Valentin est aux portes:
voilà comment faire combler votre restaurant

• Mettez en place un menu attirant qui reflète l’ambiance romantique et en même temps qu’il soit  convenable.  Deux propositions pourraient être faites. D’un côté, vous pourriez préconiser un menu complet avec deux/trois entrées, un premier plat, le dessert et boisson; de l’autre vous pourriez privilégier un menu dégustation avec vos plats forts et de cette manière vous ferez aussi une publicité indirecte de votre cuisine. N’oubliez pas les ingrédients clés de cette fête : fruits exotiques et chocolat. Tout cela pourrait être entouré par un cocktail ou petits fours de bienvenue.

• Rappelez-vous de bien accueillir vos clients. Un client satisfait représente un bon retour pour le restaurant.  À partir du service à table et l’approche du personnel, jusqu’à la présentation des plats, tout doit être soigné, surtout pendant une soirée de ce genre.  Pourquoi pas, aussi, un petit cadeau à la fin du repas pour gâter encore plus la clientèle: des fleurs, une bougie parfumée ou des macarons à partager en couple. Vous pourriez organiser cela en faisant des partenariats avec des magasins de votre connaissance ou qui se trouvent près de votre établissement.

• La promotion sur les réseaux sociaux est très importante: défilez vos menus et le type de soirée que vous avez décidé d’organiser. Soyez originaux et utilisez des phrases attirantes. Soulignez l’avantage d’ aller dans votre restaurant plutôt que chez votre concurrence.   

Détails et décoration

• Très importante aussi c’est la décoration et l’attention aux détails. Le restaurant ou l’établissement devrait représenter le concept derrière la fête.  Une idée originale peut être des tenues spéciales pour le personnel et les serveurs.