Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) Formation à Bezannes (Marne)
Appliquer les règles d’hygiène en restauration ne s’improvise pas. Cette formation vous accompagne pour comprendre ce que la loi impose et comment l’appliquer chaque jour. Elle détaille les pratiques attendues concernant les locaux, les équipements, le personnel et la traçabilité. Vous découvrez les outils pour organiser efficacement votre cuisine. Le contenu suit les exigences du Paquet Hygiène et les principes HACCP.
Public cible
ObjectifsÀ l’issue de cette formation, vous serez capable de :
Compétences acquises et applications professionnellesCe que vous saurez concrètement faire après cette formation
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Programme
Méthodes d'enseignements et d'évaluation
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Tarif :
Durée :
Nos réponses à vos questions
Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
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