Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) à Poitiers
Suivez la formation HACCP obligatoire pour adopter les bons gestes d’hygiène et garantir la sécurité de vos clients.
Cette formation vous accompagne pour comprendre les obligations sanitaires et structurer vos pratiques en cuisine. Elle s’appuie sur la méthode HACCP et vous fournit les outils nécessaires pour respecter les normes en vigueur dans les établissements de restauration.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prochaines sessions dans nos locaux
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Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Accessibilité PSH
- Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
- La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
- Référente handicap : Audrey Beato
Programme
Méthodes d’enseignements et d’évaluation
- Alternance théorie/pratique
- Correction de QCM en direct
- Support numérique complet
Parcours et évolutions
Cette formation renforce les compétences pratiques des professionnels de cuisine et facilite l’autonomie en matière d’hygiène. Elle peut aussi ouvrir la voie à un rôle de référent hygiène dans les petites structures.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Nos réponses à vos questions
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Oui, elle est adaptée à tous les profils. Aucun niveau préalable n’est requis, tout est expliqué simplement.
Oui, elle est reconnue par l’administration et conforme aux exigences du décret du 5 octobre 2011.
Le formateur est un professionnel du secteur, avec une solide expérience en cuisine et en sécurité alimentaire.
Oui, vous repartez avec des modèles prêts à l’emploi : fiches de nettoyage, trames de suivi, procédures type.
Oui, des temps d’échange sont prévus pour adapter les contenus à votre établissement et vos contraintes.
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