Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) Formation à Lyon (Rhône)
Cette formation est conçue pour aider les restaurateurs à mettre en place les règles d’hygiène imposées par la loi. Elle aborde l’ensemble des pratiques attendues dans une cuisine : propreté, traçabilité, conservation, gestion des risques. Le programme repose sur les fondamentaux du système HACCP. Il vous aide à organiser le travail de votre équipe en respectant les contrôles en vigueur.
Public cible
ObjectifsÀ l’issue de cette formation, vous serez capable de :
Compétences acquises et applications professionnellesCe que vous saurez concrètement faire après cette formation
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Programme
Méthodes d'enseignements et d'évaluation
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Tarif :
Durée :
Nos réponses à vos questions
Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.