Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) à Le Mans
Mettez votre établissement en conformité avec les obligations d’hygiène en restauration.
Cette formation vous permet de connaître et d’appliquer les règles sanitaires imposées aux professionnels de la restauration. Elle vous guide dans l’organisation des espaces, la manipulation des aliments, et la gestion des procédures. Grâce à une approche progressive, vous construirez une méthode adaptée à votre activité. Le contenu est conforme aux obligations HACCP en vigueur.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prochaines sessions dans nos locaux
Choisissez une date disponible, puis cliquez sur l’événement pour réserver votre place.
Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Accessibilité PSH
- Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
- La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
- Référente handicap : Audrey Beato
Programme
Méthodes d’enseignements et d’évaluation
- Jeux de rôle et travaux de groupe
- Présentation orale en fin de parcours
- Certificat si réussite au test
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Nos réponses à vos questions
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Non, tout est expliqué depuis les bases. La pédagogie est adaptée pour rendre les concepts accessibles aux novices.
Oui, vous pourrez exposer vos problématiques spécifiques et recevoir des conseils adaptés à votre situation particulière.
Absolument. Le programme couvre l’ensemble des points réglementaires requis pour les établissements de restauration commerciale. À l’issue de la formation, vous serez en parfaite conformité avec les obligations légales qui s’imposent à votre activité.
Vous recevrez un kit complet d’outils opérationnels, incluant des modèles personnalisables et des procédures directement applicables dans votre établissement.
Un expert du métier qui connaît les contraintes réelles du terrain.
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.