Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) à Toulouse
Comprendre les règles d’hygiène, c’est éviter les sanctions et sécuriser son établissement.
Les contrôles sanitaires sont stricts et les règles sont précises. Cette formation vous aide à y voir clair et à mettre en place les bonnes pratiques dans votre établissement. Vous apprendrez à sécuriser votre cuisine, gérer les aliments et prévenir les risques. Le programme est basé sur les exigences HACCP légales.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Accessibilité PSH
- Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
- La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
- Référente handicap : Audrey Maurin
Programme
Méthodes d’enseignements et d’évaluation
- Test final en ligne
- Exercices sur table
- Score minimum requis : 65%
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Nos réponses à vos questions
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Oui. Notre programme satisfait entièrement aux exigences réglementaires imposées aux établissements de restauration commerciale.
Notre intervenant possède plus de 15 ans d’expérience dans le secteur, ayant travaillé dans différents types d’établissements avant de se spécialiser dans la formation. Cette double compétence lui permet d’allier rigueur réglementaire et pragmatisme opérationnel.
Un kit complet d’outils vous sera remis.
Bien sûr. Des sessions interactives sont prévues pour discuter de vos problématiques spécifiques et adapter les principes généraux à votre contexte.
Totalement. Le programme est conçu pour être accessible à tous, même sans connaissances préalables en matière d’hygiène alimentaire.
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