Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) à Nice
Apprenez à appliquer les règles sanitaires exigées par la réglementation en restauration.
Dans cette formation, vous découvrez comment mettre en œuvre les obligations sanitaires propres à la restauration. Vous apprendrez à adapter vos pratiques, à structurer votre cuisine, et à prévenir les erreurs. Le programme vous guide dans l’application des règles HACCP pour assurer la sécurité des repas et rester conforme à la loi.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prochaines sessions dans nos locaux
Choisissez une date disponible dans le calendrier, puis cliquez sur l’événement pour réserver votre place.
Vous souhaitez organiser cette formation dans vos locaux ? Contactez‑nous pour définir ensemble une date adaptée.
Prérequis et Conditions spécifiques
Disposer d’un ordinateur ou smartphone connecté à Internet avec micro et écouteurs pour la visioconférence. Aucun autre prérequis n’est exigé.
Accessibilité PSH
- Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
- La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
- Référente handicap : Audrey Maurin
Programme
Méthodes d’enseignements et d’évaluation
- Tests de validation module par module
- Mises en situation pratiques en cuisine
- Certificat à partir de 65% de réussite
Parcours et évolutions
Cette formation obligatoire constitue un socle essentiel pour tout professionnel de la restauration commerciale. Elle peut être complétée par une formation sur les allergènes, une session dédiée à l’étiquetage, ou un module sur la gestion d’une alerte sanitaire.
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Toutefois, nous conseillons de mettre à jour vos connaissances tous les 36 mois.
Chiffres clés
Nos réponses à vos questions
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Bien sûr. Des sessions interactives sont prévues pour discuter de vos problématiques spécifiques et personnaliser les recommandations.
Vous recevrez un kit complet d’outils opérationnels : registres de température, fiches de traçabilité, modèles de procédures et plans de nettoyage adaptables à votre activité.
Oui, notre programme répond intégralement aux exigences légales en matière d’hygiène alimentaire pour les établissements de restauration commerciale.
Notre intervenant a plus de 10 ans d’expérience opérationnelle dans le secteur avant de devenir formateur, ce qui lui confère une compréhension approfondie des réalités du terrain.
Aucune. La formation est conçue pour être accessible à tous, même aux personnes n’ayant jamais abordé ces questions auparavant.
Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Témoignages de nos clients
[trustindex no-registration=google]