Bartender : maîtrisez l'art du cocktailFormation à Nice (Alpes-Maritimes)

Transformez-vous en bartender d'exception en seulement trois jours intensifs et maîtrisez les techniques des meilleurs bars pour créer des cocktails inoubliables, optimiser votre service et captiver votre clientèle.

  • Développez un savoir-faire technique reconnu qui vous démarquera immédiatement sur le marché de l'emploi
  • Enrichissez votre carte avec des créations originales et tendance qui fidéliseront votre clientèle
  • Boostez le chiffre d'affaires de votre établissement grâce à des techniques de vente et d'upselling efficaces
Formation Bartender

Dans un secteur où la concurrence est de plus en plus rude, les établissements recherchent des bartenders capables non seulement de réaliser des cocktails parfaits, mais aussi de créer une véritable expérience client.

Cette formation intensive de trois jours vous plonge au cœur du métier et vous permet d’acquérir rapidement les compétences techniques, créatives et commerciales essentielles pour vous démarquer. De la maîtrise des classiques à la création de signatures uniques, en passant par les techniques de flair et la gestion efficace du bar, vous développerez une expertise complète et immédiatement applicable.

Encadrée par Thibault Poëlvilain, bartender de renom, cette formation pratique à 80% vous propulse dans les conditions réelles du métier pour une montée en compétences rapide et durable.

Public cible

  • Bartenders débutants souhaitant accélérer leur progression
  • Professionnels de la restauration voulant se spécialiser dans le métier de bartender
  • Gestionnaires d'établissements désireux d'améliorer leur offre cocktails
  • Serveurs cherchant à diversifier leurs compétences
  • Personnes en reconversion professionnelle vers les métiers du bar
  • Entrepreneurs projetant d'ouvrir un bar à cocktails
  • Baristas souhaitant élargir leur champ de compétences
  • Cuisiniers intéressés par la mixologie et les accords mets-cocktails

ObjectifsÀ l’issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser les techniques fondamentales de préparation des cocktails classiques
  • Développer une expertise en mixologie créative et cocktails signatures
  • Acquérir les bases du flair bartending pour impressionner votre clientèle
  • Optimiser l'organisation et la gestion de votre poste de travail
  • Perfectionner votre technique de service et d'accueil client
  • Élaborer une carte de cocktails attractive et rentable
  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques au bar
  • Développer des compétences en vente additionnelle et fidélisation client

Compétences acquises et applications professionnellesCe que vous saurez concrètement faire après cette formation

  • Préparer avec précision les cocktails classiques incontournables
  • Créer des recettes signatures adaptées à l'identité de votre établissement
  • Maîtriser les différentes techniques de préparation (build, stir, shake, blend, etc.)
  • Réaliser des décorations et présentations impactantes
  • Exécuter les mouvements de base du flair bartending
  • Organiser efficacement votre station de travail pour un service fluide
  • Conseiller les clients avec expertise et assurance
  • Optimiser la rentabilité de votre bar (contrôle des coûts, réduction du gaspillage)

Points forts

  • Formation dispensée par Thibault Poëlvilain, bartender professionnel reconnu
  • Approche ultra-pratique avec 80% du temps consacré aux exercices techniques
  • Groupe limité à 8 participants pour un suivi personnalisé
  • Matériel professionnel complet mis à disposition
  • Entraînement en conditions réelles de service
  • Documentation technique complète incluant 50 recettes détaillées
  • Networking avec des professionnels du secteur

Informations pratiques

  • Tarif : 550€
  • Dispositifs de financement : AKTO, OPCO, CPF
  • Durée de la formation : 21h
  • Lieu : en présentiel au 66 Avenue Valéry Giscard d'Estaing, Tour Hermès, 06200 Nice
  • Prérequis et Conditions spécifiques

    • Aucun prérequis technique, la formation est accessible aux débutants
    • Avoir 18 ans minimum (manipulation d’alcool)
    • Bonne condition physique recommandée (station debout prolongée)
    • Délais d’accès : 15 jours entre l’inscription et le début de formation pour les financements OPCO, délai réduit pour les financements personnels

    Programme

    Méthodes d'enseignements et d'évaluation

    Approche pédagogique

    • Démonstrations techniques détaillées par le formateur
    • Exercices pratiques intensifs avec correction personnalisée
    • Mises en situation professionnelles et jeux de rôle
    • Travail en binôme et en équipe
    • Documentation technique illustrée et fiches recettes
    • Vidéos pédagogiques pour les techniques complexes
    • Challenges créatifs et compétitions amicales
    • Feedback continu et personnalisé

    Évaluation des acquis

    • Évaluation pratique continue pendant les exercices
    • Challenges techniques chronométrés
    • Épreuves de création et présentation de cocktails
    • Mise en situation de service en conditions réelles
    • Test final théorique et pratique
    • Auto-évaluation guidée et plan de progrès personnel
    • Certification de réussite (score minimum requis : 65%)

    Parcours et évolutions

    Cette formation vous permet de :

    • Accéder à des postes de bartender dans des établissements reconnus
    • Évoluer vers des fonctions de chef barman ou bar manager
    • Créer ou reprendre un bar à cocktails
    • Développer une activité d’animation d’ateliers cocktails
    • Travailler dans l’événementiel premium
    • Collaborer avec des marques de spiritueux
    • Participer à des compétitions de bartending nationales

    Durée de validité

    Les compétences acquises n’ont pas de durée de validité limitée. Une actualisation régulière est recommandée pour suivre les tendances de la mixologie.

    Chiffres clés

    • 7689 stagiaires en 2024
    • 99 % de stagiaires satisfaits
    • 96 % de réussite à la formation
    Bartender : maîtrisez l’art du cocktail

    Tarif : 550€

    Durée : 21h

    Olivia, la chargée de clientèle RH Reflex est disponible par téléphone au 04 92 01 08 03
    OliviaChargée de relation client
    Contactez-nous
    04 92 01 08 03

    Nos réponses à vos questions

    Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.

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