Formation Bartender : Maîtrisez les bases à Lyon
Plongez dans l'univers du bartending et devenez un professionnel aguerri en seulement trois jours. Apprenez à créer des cocktails inoubliables, à optimiser votre service et à captiver votre clientèle. Une formation immersive et technique pour faire la différence dans un secteur concurrentiel.
Dans un secteur en constante évolution, les bartenders ne sont plus seulement des préparateurs de boissons, mais des créateurs d’expériences gustatives. Cette formation intensive vous permet d’acquérir rapidement les compétences techniques, créatives et commerciales essentielles. Encadré par Thibault Poëlvilain, bartender renommé, vous apprendrez à maîtriser les cocktails classiques, créer vos propres signatures, et gérer efficacement votre espace de travail.
Public cible
Objectifs
Compétences acquises et applications professionnelles
Points forts
Informations pratiques
Prérequis et Conditions spécifiques
- Aucun prérequis technique, accessible aux débutants
- Âge minimum : 18 ans
- Bonne condition physique recommandée
Programme
Méthodes d'enseignements et d'évaluation
- Démonstrations techniques et mises en situation
- Exercices pratiques intenses et feedback continu
- Tests pratiques et théoriques pour valider les acquis
Parcours et évolutions
- Accès aux postes de bartender dans des établissements reconnus
- Evolution vers chef barman ou bar manager
- Création ou reprise d’un bar à cocktails
- Participation à des compétitions de bartending
Durée de validité
Cette formation est valable à vie. Une mise à jour régulière est recommandée.
Chiffres clés
Tarif : 550€
Durée : 14 à 21h en fonction du niveau initial du stagiaire
Nos réponses à vos questions
Si vous n'avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.
Oui, elle commence par les bases avant d’aborder des techniques avancées. 82% des débutants ont trouvé un emploi dans les 3 mois suivant la formation.
Vous acquerrez les gestes essentiels : manipulations de shaker, versages stylisés et mouvements simples.
Augmentation du ticket moyen (+18%), meilleure gestion des stocks (-10-15% de gaspillage) et expérience client améliorée.
Notre formation vous fait travailler avec une gamme complète d’ingrédients, des basiques aux premium, pour vous familiariser avec différentes qualités de produits. Vous manipulerez plus de 40 spiritueux différents (vodkas, gins, rhums, tequilas, whiskies…), 15 liqueurs et sirops, des ingrédients frais (fruits, herbes aromatiques) et des produits spéciaux (bitters, infusions, fumée…). Côté matériel, nous mettons à disposition un équipement professionnel complet : shakers (boston et 3 pièces), verres à mélange, barspoons, jiggers de précision, passoires, pilon, blender, système de fumage, verrerie variée… Chaque stagiaire dispose de son propre poste de travail entièrement équipé. À la fin de la formation, vous recevrez un guide d’achat détaillant le matériel essentiel pour démarrer, avec différentes options selon votre budget et les besoins de votre établissement.
Poste de travail complet, shakers, verres, barspoons, jiggers, produits premium et alternatives sans alcool.
Oui, introduction aux techniques modernes : agents texturants, fumage, sphérification basique, et infusion rapide.
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