Lutter contre les comportements inappropriés (cible managers)

Pilotez vos équipes avec bienveillance et fermeté pour prévenir les dérives et installer un climat de travail sain.

  • Renforcer sa posture managériale pour prévenir les tensions et instaurer un climat serein.
  • Savoir intervenir efficacement face aux comportements inappropriés.
  • Structurer un plan d’action managérial concret et applicable immédiatement.

Pilotez vos équipes avec bienveillance et fermeté pour prévenir les dérives et installer un climat de travail sain.

Public cible

  • Managers et futurs managers du secteur HCR
  • Responsables de salle
  • Chefs de cuisine
  • Gérants d’établissement
  • Directeurs d’établissement confrontés à la gestion d’équipes sous pression

Objectifs

À l’issue de cette formation, vous serez capable de :
  • Se sensibiliser aux incivilités sur le lieu de travail
  • Concilier bienveillance et rigueur
  • Instaurer des conditions de travail saines, favoriser une bonne entente en cuisine, favoriser le développement de relations positives entre collaborateurs
  • Instaurer des règles de fonctionnement claires et développer des relations positives au sein de l’équipe
  • Créer un plan d’action managérial personnalisé adapté à son contexte professionnel

Compétences acquises et applications professionnelles

  • Identifier les comportements inappropriés, leurs causes et leurs impacts sur les équipes HCR
  • Adopter une posture managériale combinant écoute, fermeté et exemplarité
  • Structurer et animer des règles de fonctionnement claires au sein de l’équipe
  • Conduire des entretiens de régulation et de recadrage en gardant le contrôle de la relation
  • Mettre en place des actions de prévention au quotidien pour renforcer la cohésion et le climat social
  • Élaborer, suivre et ajuster un plan d’action managérial individualisé

Points forts

  • Formation 100 % distancielle adaptée aux contraintes du secteur HCR
  • Focus sur la posture managériale : bienveillance, rigueur et exemplarité
  • Nombreux cas pratiques, jeux de rôle et simulations d’entretiens de recadrage
  • Entraînements assistés par IA conversationnelle pour s’exercer en conditions proches du réel
  • Outils opérationnels : grilles d’observation, trames d’entretien, modèles de charte d’équipe
  • Construction d’un plan d’action managérial personnalisé pour chaque participant

Informations pratiques

  • Tarif : Sur demande
  • Dispositifs de financement : Financement possible par votre OPCO
  • Durée : 7h
  • Lieu : En distanciel

    • Prérequis et Conditions spécifiques

    • Disposer d’un équipement informatique (ordinateur ou smartphone, connexion Internet, écouteurs et microphone)
    • Avoir une aisance de base avec les outils numériques (visioconférence, quiz en ligne, plateformes e-learning)

    Accessibilité PSH

    • Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
    • La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
    • Des aménagements spécifiques peuvent être proposés selon les besoins (supports adaptés, rythme ajusté, temps majoré, etc.).
    • Référente handicap : Audrey Beato

    Programme

    Méthodes d’enseignements et d’évaluation

    Modalité 100% distancielle :

    Alternant séquences synchrones et asynchrones avec suivi individuel et collectif assuré par un formateur expert en management et RH dans l’HCR.

    • Distanciel synchrone (3h30) : Classes virtuelles interactives, apports théoriques illustrés, analyse de situations réelles, travaux collaboratifs en sous-groupes virtuels, jeux de rôle managériaux (entretiens de recadrage, gestion de conflit), quiz interactifs, échanges de bonnes pratiques, feedback formateur en temps réel.
    • Distanciel asynchrone (3h30) : Plateforme TeachUp avec modules e-learning interactifs, capsules vidéo, quiz autocorrigés, entraînements assistés par IA conversationnelle (simulations d’entretiens), études de cas en ligne, grilles d’auto-diagnostic téléchargeables, ressources documentaires (fiches pratiques, trames d’entretien, modèles de charte d’équipe), forum d’échanges, carnet de bord managérial, élaboration du plan d’action individuel avec feedback personnalisé.

    Outils et supports pédagogiques

    Plateformes numériques :

    • Teams/Zoom/Google Meet : Classes virtuelles synchrones
    • TeachUp : Contenus asynchrones avec IA, études de cas, ressources, forums
    • DigiForma : Gestion, traçabilité, émargements numériques, attestations

    Supports pédagogiques : Présentations PowerPoint, vidéos scénarisées HCR, quiz interactifs, études de cas sectorielles.

    Fiches pratiques :

    • « Les 10 comportements inappropriés les plus fréquents en HCR »
    • « Détecter les signaux faibles : grille d’observation »
    • « Concilier bienveillance et fermeté : posture du manager »
    • « Conduire un entretien de recadrage en 7 étapes »
    • « Checklist de prévention des incivilités »
    • « Créer sa charte d’équipe »
    • « Techniques de désamorçage des tensions »
    • « Favoriser la cohésion en cuisine et en salle »

    Outils opérationnels : Grilles d’auto-diagnostic, carnet de bord managérial, trames d’entretien personnalisables, modèles de charte d’équipe, guides de communication assertive, fiches réflexes situations de crise, ressources juridiques essentielles.
    Tous les supports disponibles sur DigiForma pendant 3 mois après la formation.

    Documentation remise

    Livret numérique regroupant apports théoriques, fiches pratiques et outils opérationnels.

    Modalités d’évaluation des acquis

    • Avant la formation : Questionnaire d’auto-positionnement sur ses pratiques managériales et le climat de travail.
    • Pendant la formation : Observation lors des jeux de rôle à distance, quiz interactifs avec enregistrement des résultats, évaluation des mises en situation, entraînements assistés par IA avec scoring automatique, analyse d’études de cas avec restitution écrite, dépôt de livrables sur TeachUp avec commentaires personnalisés, Étude de cas finale : simulation complète de gestion d’une situation de comportement inapproprié avec restitution écrite et feedback personnalisé, présentation du plan d’action managérial personnalisé.
    • Après la formation : QCM final sur l’ensemble du parcours.
    • Évaluation de la satisfaction : Questionnaire à chaud (J+0) et à froid (J+30).
    • Traçabilité : DigiForma (émargements numériques, attestations). Logs Teams/Zoom et TeachUp (temps de connexion, scores, progression).

    Modalités d’assistance technique et pédagogique

    • Assistance technique : Assurée par le pôle administratif (M. Pierre Bisiaux). Convocation avec prérequis techniques, lien de connexion, identifiants. Test de connexion en amont, guide et tutoriel vidéo disponibles.
    • Moyens de contact : Hotline téléphonique (disponible 15 min avant et pendant les classes virtuelles) ; Support par e-mail (réponse < 4h ouvrées) ; Chat intégré à la plateforme.

    Assistance pédagogique :

    • En synchrone : Réponses directes du formateur pendant les sessions.
    • En asynchrone : Référent pédagogique via messagerie/forum TeachUp (réponse < 4h ouvrées), accompagnement personnalisé pour le plan d’action.
      Coordonnées de support dans la convocation et sur les plateformes.

    Parcours et évolutions

    • Manager HCR capable de prévenir et gérer les comportements inappropriés au sein de son équipe
    • Renforcement de la légitimité managériale auprès des équipes et de la direction
    • Capacité à contribuer activement à la qualité de vie au travail et à la prévention des risques psychosociaux
    • Atout pour évoluer vers des postes de direction d’établissement ou de management multi-sites

    Durée de validité

    Cette formation est valable à vie

    Chiffres clés

    Domaine associé à cette formation

    Nos réponses à vos questions

    Si vous n’avez pas trouvé votre réponse dans notre FAQ, envoyez-nous un message.

    Oui, elle s’adresse autant aux nouveaux managers qu’aux responsables expérimentés souhaitant structurer leurs pratiques face aux comportements inappropriés.

    Oui, les exemples, études de cas et vidéos sont directement issus de situations vécues en cuisine, en salle ou à la réception.

    Oui, les classes virtuelles intègrent des jeux de rôle, simulations d’entretiens et travaux en sous-groupes, complétés par des entraînements assistés par IA.

    Oui, vous travaillez sur des outils concrets (charte d’équipe, trames d’entretien, règles de fonctionnement) que vous pouvez adapter à votre structure.

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